Le restaurant « La cuisine de Lolie », avec à sa tête un duo féminin – Rachel Vandelanoote et son chef Zoé Gaby-, a reçu le titre de « Maître Restaurateur » des mains du préfet de l’Yonne, Jean-Christophe Morand.
Ce titre vient récompenser un savoir faire très exigeant, au cours duquel tous les produits proposés sont fabriqués et transformés sur place, en privilégiant les produits locaux et les circuits courts.
Le député-maire Marie-Louise fort s’est réjouie de cette récompense qui vient résonner avec les efforts de la municipalité pour redynamiser le commerce du centre ville.
semaine du 7 mars 2016
